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Il lusso è la conseguenza
di inimitabili gesta segrete 

Il lusso è la conseguenza
di inimitabili gesta segrete 

DISìo

BLANC DE NOIRS

Opera di grande eccel­len­za tec­ni­ca, in cui l’i­den­tità del­la famiglia Spag­nol­li si pre­sen­ta al vostro pala­to, con i trat­ti pun­tu­ti del dot­to Francesco, le note oniriche e friz­zan­ti del gio­vane Alvise, amal­ga­mate dal­la mor­bi­da e gar­ba­ta cura di Susi.

L’anima ribolle,
un sorso di spumante scalda la gola
ed aggalla emozioni nomadi.

filosofia

Il prog­et­to Spag­nol­li è uno stret­to con­nu­bio tra logos e techne, il “sapere” che si conc­re­ta nel “saper fare”, e Dis­ìo ne rap­p­re­sen­ta la pietra angolare.

GRANDE VINO,
GRANDI PERSONAGGI.

Vengo a te Terra,
ascolto il tuo richiamo,
la mia anima è ansiosa di precipizio

Terroir

ANFITEATRO DI PERLAGE

Le viti aggrap­pate al suo­lo cal­careo del ver­sante sud-ori­en­tale del Monte Bon­done, dirimpet­to al Dos Macoèl, gen­er­a­no la loro opera, magis­tral­mente orches­tra­ta dal Pro­fes­sor Spag­nol­li e da suo figlio Alvise. La mar­na degli antichi fon­dali mari­ni sostiene una ter­ra povera, che giace su un essen­ziale stra­to d’argilla cal­carea, da cui ogni “sgrebeno” trae la sua pecu­liare vocazione, restituen­do, dal­l’an­no 1978, uve dalle carat­ter­is­tiche estreme, espres­sione aut­en­ti­ca del ter­ri­to­rio trentino.

A “Gino” bastò uno sguar­do per intuire la vocazione uni­ca del pos­to. Da quel lon­tano 1978 ad oggi, gli appez­za­men­ti sper­i­men­tali del Pro­fes­sore si sono trasfor­mati in un gioiel­lo del­la spuman­tis­ti­ca, lab­o­ra­to­rio in cui tradizione e inno­vazione dan­zano insieme per sub­li­mare lo spumante trentino.

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